บัวลอยแก้ว 3 สี

วันนี้มาทำอาหารกันดีกว่า
เพราะว่าสูตรนี้เป็นสูตรที่คิดขึ้นเอง และลองทำกินแล้ว อร่อยดี เลยอยากนำเสนอ

เครื่องปรุง
เผือก
ฝักทอง
แครอท
กระทิ
แป้งมัน
น้ำตาลทราย
น้ำตาลปีบ
น้ำเปล่า
เกลือป่น
เนื้อมะพร้าวอ่อน

วิธีการทำ
1. นำเอาฝักทอง, เผือก, แครอท มาหั่นเป็นลูกเต่าเล็กๆ
2. นำเอาแป้งมันผสมน้ำ แล้วเอาเผือก ฝักทอง แครอท ที่หั่นแล้วมาชุบแป้งมัน เพื่อให้ติดแป้งมัน
3. แล้วนำเอามาคลุกแป้งมันแห้งๆ อีกครั้ง เพื่อให้แป้งติดทั่วถึง
4. นำเผือก ฝักทอง แครอท ลงไปต้มในน้ำรอสักครู่แป้งและเผือก ฝักทอง แครอท ก็จะลอยขึ้นมา ให้ตักออกแช่น้ำเย็น (ข้อควรระวัง อย่าต้มนานเกินไป เดี๋ยวแป้งจะหลุดร่อนออกจากเนื้อของเผือกเสียก่อน)
5. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง นำกะทิในหม้อไปตั้งบนเตา ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป และเกลือป่นลงไป หมั่นคนตลอดเวลา จากนั้น นำเนื้อมะพร้าวอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในกะทิ แล้วก็นำเอาเผือก ฝักทอง แครอท ที่ต้มแล้ว มาใส่ในน้ำกระทิ ตั้งไฟไว้สักครู่ ก็ยกออกจากเตา
6. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสริฟ ได้เลยจ้า

เผือก ฝักทอง และ แครอท ล้วนแล้วแต่มีคุณค่าทางอาหาร และสุดแสนอร่อยเมื่อนำมาทำเป็นขนม
สีของเผือก ฝักทอง แครอท ก็มีสีที่สวยเมื่อนำเอามาทำบัวลอยแก้ว 3 สีแล้ว จะน่ารับประทานยิ่งนัก

วันนี้เอาสูตรมาฝากกันก่อน เนื่องจากตอนที่ทำครั้งแรกไม่ได้ถ่ายรูปเอาไว้ด้วย คราวหน้าจะเอาขั้นตอนการทำมาลงให้ดู
ครั้งนี้ใครที่ร้อนวิชา ก็ลองเอาไปทำตามกันก่อนเลย
ได้ผลอย่างไรมาบอกกันด้วย
เพราะนี่เป็นสูตรที่คิดขึ้นเอง และลองทำกินแล้ว อร่อยดี ((แอบชมตัวเอง นิดๆๆ)) อิอิ
สีสันก็สวยด้วย
เพราะว่าเป็นสูตรที่คิดขึ้นเอง ทำกินเองไป 1 ครั้ง เลยยังไม่แน่ใจว่าคนอื่นๆ จะรู้สึกชอบ สูตร บัวลอยแก้วของเราไหม
ถ้าใครเอาไปลองทำดู ก็มาบอกกันบ้างน้า...